懶人焗叉燒方法 🤤 食譜 👅

兒子的補習老師超愛中餐，所以今日焗了叉燒送給她，...

懶人焗叉燒方法 🤤 食譜 👅

兒子的補習老師超愛中餐，所以今日焗了叉燒送給她，Dom 喜歡用「做法一」，我自己懶，貪快，便用「做法二」😆

做法一：
豉油 2 湯匙
紹興酒 2 湯匙
麻油 1 湯匙
五香粉 1 茶匙
鹽 1 湯匙
蒜頭 5 粒，切碎
薑 1 片
腐乳 2 湯匙
海鮮醬 2 湯匙
蜜糖 4 湯匙
無骨豬肩肉 800 克

做法二：
無骨豬肩肉 800 克
李錦記叉燒醬 2.5 湯匙
蒸魚豉油 3 湯匙

做法：
1️⃣以上兩個做法也一樣，將所有醬料攪拌好，將豬肉醃20分鐘（最好是三個小時，或是放在雪櫃過夜），我沒有耐性😂 多數都是立即醃20分鐘就煮。

2️⃣將焗爐調校150度。

3️⃣將已經醃好的豬肉，放在烤架上，焗1.5個小時。

4️⃣剩餘的醃料汁，放在小窩加熱，直至醃料水份蒸發，減少一半，便可放在一邊

5️⃣叉燒焗好之之後，拿出來，將剛剛煮過的醃料，掃在上面，再放回焗爐焗15分鐘，拿出來，再一次把醃料掃上面，再焗15分鐘，直至整個叉燒金黃色便可以了😉

只要煮過一次，點會知道自己喜歡的調味料要不要放重手多一點，以後便可以調教自己的味道了😉😉

送對方喜歡的自家煮食物，收到其實幾開心😆 我是這麼認為啦，有什麼比 homemade 食物好吃？

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